Kangkung Belacan

Klo org melayu manggil si terasi ini belacan, jd kangkung belacan ini maksudnya kangkung dgn sambal terasi krg lbh begituhh hihi. Resep ini kegemaran suami, krn pedes jd membuat nafsu makan bertambah. Kali ini aku ngulek bumbunya agak kasar, ga gituh halus, klo mo di tumbuk halus pun hokeh juga.

Bahan2:

• 1 ikat Kangkung
• 2bh bawang putih,iris halus
• 3bh bawang merah,iris halus
• 2bh cabe merah besar,iris halus
• 5bh cabe rawit
• 1/2bh tomat ukuran sedang, potong2
• 1/2sdt gula pasir
• 1sdt garam
• 1/2sdt chicken powder
• 1/2sdt belacan/terasi
• minyak untuk menumis
  

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah n putih, cabe merah n rawit, tomat dan terasi, masak hingga semua bahan layu angkat sisihkan dr minyak lalu tumbuk kasar/halus tambahkan garam,gula dan chicken powder
2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan, setelah wangi masukan kangkung, masak hingga kangkung layu n matang.